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アクアクララ レシピカレンダー2015 1月

アクアクララが水を通じた食育の一環として、毎月アクアクララを使ったレシピを紹介するという試みを始めたようです。
レシピを監修するのは、テレビでもおなじみ服部栄養専門学校校長の服部先生。
1月のレシピではアクアクララを使ってチキンブイヨンを作るレシピを公開していますね。

ブイヨンというのはフランス料理で使用する出汁のことで、主に煮込み料理に使用するものです。
そのなかでもチキンブイヨンは肉系の出汁の中では臭みが無く使いやすいので、ミネストローネのような野菜のスープから、それこそ鶏肉を使った煮込み料理まで幅広く使うことが出来、味に深みを出すことが出来ます。

3日程度なら日持ちするようなので、3日間で使い切るような献立を考えておくと、お料理も楽になりますし、美味しい料理が作れるのではないでしょうか。
クセのないアクアクララの水だからこそのレシピと言えるかもしれません。

気になる詳細はアクアクララのコチラのページからご確認ください。

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